Rende: 3 porções
Grau de dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 25 minutos
Pode ser congelado
Ingredientes:
2 colheres de sopa de óleo de soja
2 colheres de sopa de azeite de dendê
1/2 xícara de cebola cortada em quadradinhos
4 dentes de alho amassados
2 tomates picados maduros, picados e sem sementes
4 colheres de sopa de purê de tomates
1 colher de chá de pimenta dedo de moça picada
3 colheres de sopa de coentro fresco picado
1/2 xícara de carne de soja média
suco de 1/2 limão
200 ml de leite de côco - 1 garrafinha
1/2 folha de alga kombu (alga para suchi)
4 azeitonas picadinhas
1/2 xícara de água
Modo de preparo:
Em uma panela coloque para ferver 1 xícara de água com a alga o limão e a carne (proteína) de soja.
Em outra panela coloque o óleo, o azeite de dendê, refoque a cebola, o alho, o cheiro verde, a cebolinha. Tempere com sal. Quando estiver tudo refogadinho, coloque os tomates, o purê de tomates, a pimenta dedo de moça, o leite de côco e acrescente a água que deverá estar fervendo e com a alga já cozida e toda picadinha. Deixe ferver por uns 15 minutos e estará pronto. Se quiser engrossar o caldo e só deixar ferver por mais uns minutos.
acompanhamentos: arroz branco e batatas cozidas douradas
BOM APETITE